Vi de gel Gramona D.O. Penedés
Pensando en los Eiswein (vinos de hielo) que son obtenidos por congelación de uva en el viñedo, posterior prensado en Frío y fermentación a baja temperatura, D. Jaume Gramona se propuso conseguir un vino de similares características sin tener heladas en el viñedo lo meses de recolección. La única forma también natural, que podía concentrar aún más este mosto, era mediante su congelación parcial.Se obtienen vinos muy concentrados, afrutados, muy dulces y ácidos al tiempo, lo que les confiere carácter de selección y capacidad de crianza o fascinante evolución en botella.
Vi de gel Gewurztraminer D.O. Penedés
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