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ELABORADO Y EMBOTELLADO POR BODEGAS QUINTA DE LA QUIETUD. - D.O. TORO - 1 REFERENCIA.
QUINTA QUIETUD
QUINTA QUIETUD
 El viñedo
100% uva Tinta de Toro, cultivada en vaso, procedente de viñedos con una antigüedad de entre 14 y 80 años, en unos terrenos franco- arenosos guijarrosos.
Rendimiento bajo aproximadamente de 20 Hl/Ha.
Cosechado bajo el sol del 15 de septiembre al 4 de octubre 2001.
La bodega
Vinificación en depósito de acero inoxidable termoregulado.
Fermentación y maceración de 15 días.
La crianza
De 20 meses en barricas de roble francés (70%) y americano: una tercera parte con barricas completamente nuevas, otra tercera parte de un vino y la ultima de dos vinos.De esta cosecha se ha producido 28.912 botellas bordelesas y 600 magnums,
Embotellados en diciembre de 2003.
El vino
Cereza muy intenso. Aroma potente, rico en expresión varietal, tostado fino de roble fundido con los tostados de hollejo.
Boca potente, lleno, carnoso, calido, sabroso, rico en expresión de frutos negros, taninos cremosos del roble. ( Guia Peñin - 2004 )
Saber más: http://www.quintaquietud.com/
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