Don P.X.

Tipo: Dulces
Productor: Bodegas Toro Albalá, SL
Variedades: Pedro Ximenez
Añada: 2002
Volumen botella : 75
Grado alcohólico: 17
Denominación de origen .: Montilla-Moriles
Región: Andalucía
País: España

Vino de cultivo ecológico.

Color topacio intenso y dorado, con ribetes verdosos. Gratamente ardiente. En nariz se detecta un fino aroma de fruta pasificada, recuerdo a miel, higos secos. En boca sabroso, entra suave, agradable, untuoso, nada empalagoso, intenso pero no pesado.

Combina perfectamente con quesos azules, pastas, helados, frutas del tiempo, etc. Conservación en lugar fresco y oscuro. Temperatura de servicio 7º-8ºC en verano y 10º-16ºC en temperatura fría.

Don P.X. Gran Reserva 1975

Tipo: Dulce
Productor: Bodegas Toro Albalá
Variedades: Pedro Ximenez
Añada:
Volumen botella : 75 cl
Grado alcohólico: 17
Denominación de origen : Montilla-Moriles
Región: Andalucía
País: España

Comentarios: Acompaña muy bien con quesos azules, foie y pastas.

Descripción : Sobresalen los tonos torrefactos, a cacao, sutilmente combinados con aromas de ciruelas, dátiles, y uvas pasificadas. Se aprecia ligeramente la larga permanencia en roble. Aterciopelado en la boca con un ligero sabor amargo caracteristíco de los Pedro Ximénez muy viejos. Grata persistencia, inolvidable. Color muy oscuro, casi negro. Brillante, bordes achocolatados.
Conviene airearlo en el catavino. servicio: de 12º y 18ºC