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DESTILERÍA BRUICHLADDICH - 9 REFERNCIAS
Historia de la bodega
Esta destilería data del año 1881 y fue la última que se construyó en Islay. A finales del 2000 la compraron sus actuales propietarios - Mark Reyner, Simon Coughlin, Gordon Wright y Jim McEwan- pasando a ser una destilería independiente. En el año 2001 se renovó toda la planta pero se mantuvo la maquinaria original tras ser totalmente restaurada.
Para el whisky Bruichladdich no se utiliza ni un ordenador, siguiéndose un proceso totalmente artesanal que unido a las siguientes características le confieren su carácter particular:
. La frescura del Atlántico- el auténtico Whisky de Islay - destilado, madurado y embotellado en la isla de origen.
. Se utiliza agua de Islay para reducir el whisky a su graduación ideal de 46%
. Ni se añade ni se quita nada, 100% color natural sin caramelo para endulzarlo o oscurecerlo de forma artificial.
. No se realiza filtrado en frío, lo que puede darle una apariencia más turbia al tomarse frío o mezclado con agua pero en contrapartida retiene muchos más aromas y aceites.
Además de la línea regular de Bruichladdich, destilan otros dos maltas: Port Charlotte, turbado a un nivel entre Bowmore y Lagavulin, y una destilación ocasional llamada Octomore que es aún más turbado. Se ha creado en el 2003 un nuevo centro de embotellado, eso convierte a Bruichladdich en el único malta de Islay que se destila, madura y embotella en la isla misma.
BRUICHLADDICH 10 AÑOS
60% barricas de roble americano y 40% de barricas de jerez
Ficha de cata
Ligeramente turbado y fresco. Este 10 años tan vivo y vibrante pondrá en activo tus papillas degustativas. En boca se encuentra " madreselva, manzana crujiente, piel de mandarina y profundos aromas de sorbete, eucaliptos, sal marina, uvas pasas.. todo un completo ejercicio para los sentidos con un toque de heno quemado al final.
BRUICHLADDICH 12 AÑOS ( 46% vol Tubo metálico )
50% barricas de jerez y 50% de bourbon
Ficha de cata
Lo mejor de Islay y lo mejor de Jerez. Una combinación al 50% de barricas que han contenido bourbon y barricas que han contenido jerez. Esta combinación de maderas es la perfecta para poder disfrutar por un igual las notas características de Islay de turba y salinidad junto con la fruta marca de la casa, entremezclado con la más pura esencia de jerez y sus notas a frutos secos. El maridaje perfecto de dos de las regiones más especiales del mundo. Creado después de numerosas catas con expertos de ambos países para definir el paladar español.
BRUICHLADDICH 15 AÑOS( 46% vol Tubo metálico ) 1º Edición
85% barricas de bourbon y 15% barricas de oloroso
Ficha de cata
Color: Miel dorado
Nariz: Se abre lentamente cogiendo aromas florales. Al rato se encuentra crema, banana seca y un toque de sherry
Cuerpo: Medio, la textura es suave pero poderosa
Paladar: Mucha malta dulce, galletas digestivas, mantequilla y fruta tropical.
Sofisticado, un toque de roble, de brisa de mar y de algas secas recuerdan sus 15 años madurando al lado del Atlántico. Lleno de estilo propio.
Final: Se mantiene gentilmente en el paladar.
BRUICHLADDICH 17 AÑOS ( 46% vol Tubo metálico )
100% barricas de bourbon
Ficha de cata
Color: Azúcar candi
Nariz: Inicialmente los aromas son de cereal dulce pero a medida que se va abriendo aparecen la vainilla y el caramelo seguidos de menta salvaje y un toque de especias. Luego aparecen las frutas, manzanas verdes, peras dulces, uvas maduras. A pesar de toda esta variedad hay un perfecto equilibrio entre las frutas y los cereales.
Cuerpo: Con cuerpo pero sutil
Paladar: Delicioso y complejo. Llena toda la boca. Completamente equilibrado. Los aceites que quedan al no ser filtrado en frio recubren el paladar como un dulce jarabe.
Final: Generoso y puro
BRUICHLADDICH 1973
Primera edición: 65% Roble americano, 35% Roble español
Seleccionado personalmente de las mejores barricas de 1973 y mezclado con sumo cuidado por Jim McEwan, el Maestro Destilador, de la bodega.
4200 botellas enumeradas individualmente, sin caramelo añadido sin filtrado en frío graduación natural 40.2% abv
Ficha de cata
Color: Brillante
Nariz: Sorprendente concentración en nariz
Cuerpo: Un malta con diferentes capas lo que claramente demuestra que con barricasde calidad el tiempo puede aportar una gracia y elegancia que no seencuentran en maltas más jóvenes.
BRUICHLADDICH 1989 FULL STRENGHT 1º Edición
Cuidadosamente seleccionado y mezclado por Jim McEwan para satisfacer la demanda de nuestros aficionados al "cask strenght" Laddie. Embotellado con su graduación original sin diluir, sin filtrado en frio, 13 años, sin caramelo añadido,embotellado con su graduación original 57.1% Vol.
Ficha de cata
Luminoso. Peso medio y musculoso con una vigorosa base de roble. La nariz es entusiasta, potente y atractiva. Una explosión de energía! En boca es sabroso, nervioso y limpio. Sabor a fruta y roble en perfecta armonía. Sobresale el sabor del whisky tradicional hecho de forma artesana. Enérgico y lleno de juventud, un auténtico poder de Islay.
BRUICHLADDICH 1994 FULL STRENGHT 2º Edición
Información no disponible en estos momentos
BRUICHLADDICH LEGACY 1965 ( 40.6% vol Tubo metálico )
La segunda entrega de las mejores y más viejas barricas heredadas al comprar la destilería en Diciembre del 2000.
1.500 botellas enumeradas individualmente.
Ficha de cata
Una textura suculenta, suave, sedosa y flexible. En nariz es una explosión de fruta increíble en un licor de su edad. En boca es absolutamente delicioso y satinado. Post gusto amplio. Un clásico y auténtico Islay.
BRUICHLADDICH LEGACY 1968 ( 40.7% vol Tubo metálico )
La tercera entrega de las mejores y más viejas barricas heredadas al comprar la destilería en Diciembre del 2000.
BRUICHLADDICH LEGACY 1972
La cuarta entrega de las mejores y más viejas barricas heredadas al comprar la destilería en Diciembre del 2000.
Como siempre una edición limitada de muy pocas barricas.
Ficha de cata
no disponible en este momento
BRUICHLADDICH LINKS "THE 16TH HOLE AUGUSTA"( 46% vol Tubo metálico)
100% barricas de jerez
Ficha de cata
Segunda entrega de la exclusive serie de Bruichladdich "Links". Edición limitada de 18.000 botellas numeradas, una vez más con la pintura de Graeme Baxter reproducida en la lata y en la etiqueta, uniendo dos de las principales pasiones de Escocia, el Golf y el Whisky de Malta.
Bruichladdich 14 años, seleccionado por Jim McEwan, envejecido en barrica 100% jerez, sin filtrado en frío para retener todos los aromas naturales, sin caramelo añadido, destilado, madurado y embotellado en Bruichladdich utilizando agua de Islay.
Serie coleccionable de interés para todos los aficionados del golf.
BRUICHLADDICH LINKS "ROYAL TROON" (46% vol)
100% barricas de jerez
Ficha de cata
Tercera entrega de la exclusive serie de Bruichladdich "Links". Edición limitada de 12.000 botellas numeradas y seleccionadas por Jim McEwan.
De medio cuerpo, afrutado con una textura de jarabe. Tiene toda la elegancia y finura de un alcohol destilado lentamente. Su textura afrutada y dulce recubre el paladar y el dulce aroma de roble se descubre a capas. Es un whisky perfectamente estructurado y sublime.
Como todos los Bruichalddich no está filtrado en frío para así poder retener todos los aromas naturales, no tiene caramelo añadido. Embotellado a 46% para mantener todos los aromas y rebajado con auténtica agua de Islay.
BRUICHLADDICH 3D
Es el primer whisky altamente turbado desde los años´60.
Para su elaboración se han mezclado los siguientes whiskies:
. 1989 Bruichladdich
. 1998 Bruichladdich
. 2001 Port Charlotte (Destilado en Bruichladich utilizando malta altamente turbada)
El resultado es un malta con:
. 3 edades diferentes
. 3 tipos de barrica diferentes
. 3 niveles diferentes de turba
Ficha de cata
Color: el de la cebada en Septiembre
Cuerpo: medio, la mezcla de edades juega un papel importante, la finura y suavidad de la madurez y el fuego de la juventud.
Nariz: Se abre con el olor del humo de la turba y suaves esencias florales, claveles, flor de limón. luego aparecen los aromas frutales de la destilación y suavemente toques de sherry hasta desaparecer llevados por la frescura del mar. El aroma a turba permanece constante aunque sin imponerse.
Paladar: El golpe de calor y turba procedente del joven Port Charlotte despierta los sentidos pero luego llega el toque que aporta la edad y lentamente las sensaciones se suavizan y aparecen dulces aromas provenientes tanto del sherry como hogshead americano. La mezcla es mágica - una fiesta en el vaso.
Final: La combinación de la turba y las barricas de roble que han contenido sherry, aseguran un largo final.
BRUICHLADDICH 3D (2º Edición) MÒINE MHÒR
Es la segunda edición de la gama 3D, whiskies con un alto nivel de turba, ahora aún más turbado y con un mayor grado alcohólico.
Nuestros alambiques de cuello estrecho y nuestra innovadora filosofía de utilizar 3 diferentes grados de turba de 3 destilerías diferentes y de 3 épocas diferentes dan como resultado unos atractivos aromas a turba.
Una ojeada al pasado, una mirada al presente y un trozo de futuro.
Ficha de cata
Color: suave dorado
Cuerpo: medio, firme y fresco, un Islay intenso
Nariz: Ahumada, turbada, carbón y brisa marinera. Un Islay al completo con el Fuego de la juventud. Es realmente un experiencia aromática excitante porque escondiéndose debajo del ojo de la tormenta se encuentran todos los aromas frutales por los Bruichladich es tan conocido, melocotón y albaricoque. Añada un poco de jerez, y descubrirá olas de cebada malteada, tostada y joven y dulce roble.
No busque elegancia, estamos hablando de fuerza y carácter. Un joven y atractivo Islay que explota de orgullo y pasión.
Paladar: Los sabores explotan en el vaso, inundando el paladar para impresionar a las nueve mil células receptoras que raras veces reciben este tipo de llamada.
El calor de la turba da paso a notas frutales y marinas y luego vuelve a aparecer el DNA de Islay solo para recordarte quién te ha golpeado el trasero!
Final: Con este tipo de calor/poder, nos encontramos con un final multi-aromático largo que continua y continua. La única forma de ralentizarlo es probarlo con hielo, Mágico!
BRUICHLADDICH ROCKS
Bruichladdich ROCKS es el 4º de nuestra "Colección de Diseñador" en la que Bruichladdich, una vez más, deja de lado la importancia que se ha dado tradicionalmente a la edad en los whiskies para darle libertad a Jim McEwan para elegir barricas de alta calidad de varias edades y crear un perfil increíblemente aromático a un precio muy competitivo.
Una vez mezclados los whiskies elegidos que habían envejecido en barricas de bourbon, se dejaron reposar en barricas de vino francés para acunar algunas de las creencias más sagradas del mundo del whisky siguiendo el puro estilo Bruichladich: envejecer el whisky en barricas de vino, beber un exquisito single malt con hielo, la mezcla de whiskies viejos con otros más jóvenes.
Ficha de cata
Color: alegre a mora salvaje
Nariz: suaves uvas negras, gelatina de grosellas y manzanas rojas todo en un envoltorio de jarabe, suave cebada malteada, azúcar natural y vainilla.
Los aromas a vino esperan pacientemente mientras la cebada y la malta presentan sus encantos - al rato empiezan a salir aportando cerezas rojas,ç fresas y especias.
Paladar: Su textura es parecida al yogurt, realmente cremoso aunque manteniendo la brisa marina de Islay.
Absolutamente apetecible.
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